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Joaquin ist Mitglied im Euro Toques
 

Kochschule auf der Finca Montimar

Teamwork

Urlaub und kochen -- was gibt es schöneres --

Das Paradies für Köche.
Die Fische, Muscheln und Krustentiere die morgens noch zappeln sind bereits Mittags auf dem Teller.

Dazu kommen neue Eindrücke, exotische Früchte, frische Zutaten und
das know how eines Meisters in seinem Fach.

Meister mit Lehrer

Maitre Joaquin

Küchenmeister Hans Joachim Figge, der mit berühmten Köchen wie Eckard Witzigmann, Heinz Winkler, Alfons Schubeck, Martin Berasategui - 3 Sterne im Guide Michelin-  und vielen weiteren zusammen gearbeitet hat, ist Leiter der Kochschule und gibt Ihnen die Geheimnisse der Gourmetküche in einem angenehmen Ambiente anschaulich weiter.

Direkt nach dem Einkauf von den Fischern werden die Fische noch am Hafen geputzt und sortiert.
Erst jetzt wird das Gericht für Ihren Kurs festgelegt.
Die Frische der Produkte ist Voraussetzung für den Erfolg und das Gute gelingen.

Beim Einkauf

Nur die Übung macht den Meister.

Sommerliche, leichte atlantische Küche, 5 Gänge Menü
Dauer: ein Tag
Ort: Finca Montimar, Beduinenzelt
Preis: EUR 180,--/Person

Tapas und ihre Vielfalt. (1.Tag)
Kanarisch- spanische Fischküche (2.Tag)

Dauer: zwei Tage
Ort: Finca Montimar, Beduinenzelt
Preis: EUR 320,--/Person

Termin anfragen:

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